シンプルなビネグレットの作り方

コンテンツ

• 説明書
• どうやって
• 必要なもの

ビネグレットは基本的にサラダで使用されるソースです。それはたった3分で2つか3つの原料と作ることができます。何よりもまず、それをあなたの好みに合わせて変えることができるということです。

説明書

酢とオリーブオイルを使う （クリエイターズイメージ/クリエイターズ/ゲッティイメージズ）

1. ビネグレットの基本的な割合は180 mlのオリーブオイルに対して60 mlの酢です。それでも、あなたが好きな比率を使ってください。酢を好む人もいれば、少ない人もいます。

2. 可能な限り最高品質の製品を使用してください。

3. マスタードと酢を中くらいのボウルに混ぜる。

4. 塩とこしょうで味を合わせます。

5. 糸の混合物にオリーブオイルを注ぎながら、酢とマスタードを混ぜ続けます。

6. 油の半分がすでに取り込まれているときに混合物を試してみてください。お好みであれば、塩とこしょうを追加してください。

7. ビネグレットがあなたの好みになるまで、混合物にオリーブオイルを混合し続けます。それは滑らかで刺激的な味がするはずです。それが非常に酸っぱいであるならば、もっとオリーブオイルを加えてください。

どうやって

• バルサミコ酢をレモン汁や他の柑橘系の果物、他の種類の酢、さらにはシャンパンのような他の酸性の液体で置き換えることができます。
• マスタードは必要ありませんが、風味を増し、オリーブオイルと酢を混ぜるのに役立ちます。 1時間以上たつと混合物は落ち着きます。このような場合は、使用時にもう一度混ぜ合わせてください。
• エシャロットカット、ピューレまたはグリルは、甘いものを与えるために、蜂蜜だけでなく、混合物に非常に良いです。新鮮なハーブも良い添加物です。
• ビネグレットはサラダとして使用されていますが、通常は魚、シーフード、チキンなどの軽い食品のソースとしても使用できます。

必要なもの

• ディジョンマスタード15ml
• バルサミコ酢60ml
• 塩コショウ
• オリーブオイル180〜240ml
• 野菜と野菜
• ナイフ
• まな板
• 混ぜるボウル
• サラダボウル
• サラダドレッシング
• サラダ用器具