マイクロ波を使用してスチームでアーティチョークを作る方法

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蒸したアーティチョークはおいしいおやつですが、ストーブで調理するのに約45分かかります。電子レンジは、これらのおいしい緑色の風船を調理するという一貫した仕事をすることができます。アーティチョークは野菜なのか果物なのか尋ねる人もいます。米国農務省はそれらを野菜として分類しています。アーティチョークの収穫期は春です。

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アーティチョークは電子レンジでもっと早く準備できます （Sarah Vantassel / Demand Media）

アーティチョークを買うときは、ふくよかできつい葉のあるものを探しましょう。いくつかの葉を折り返すようにしてください。アーティチョークが消費のための適切な時期にあるとき、葉は壊れません。代わりに、彼らは簡単にその場所に戻ります。先端と茎に茶色の変色のごく一部が見られることは正常ですが、その色の量が多いものは避けてください。あなたが電子レンジでそれらを一緒に蒸すことを計画しているならば、彼らはより速く調理するので一度に2つだけを置いてください。彼らは等しく調理するように同じようなサイズのアーティチョークを見つけるようにしてください。

茶色の色の多い野菜を避けます （Sarah Vantassel / Demand Media）
冷たい流水でそれらを保持することによってアーティチョークを完全にきれいにしてください。ナイフを使用して、ハンドルから約3 cm、上部から3 cm切ります。任意のステップは各花弁のとげを軽くトリムすることですが、そうすることなく確かにそれらを食べることができるでしょう。

アーティチョークを準備する前に茎の部分をカット （Sarah Vantassel / Demand Media）
カット部分にレモン汁や酢を注ぐ。これは酸化を防ぎ、それらが褐色になるのを防ぎます。石灰ソーダも効きます。アーティチョークをすぐに調理している場合は、このステップをスキップできます。

レモンは野菜の酸化を防ぎます （Sarah Vantassel / Demand Media）
電子レンジに行っても安全な深めのボウルに約5 cmの水を入れます。アーティチョークを茎を上にしてボウルに入れ、ラップで覆うか、さらには電子レンジにぴったり合う皿で覆います。

電子レンジでアーティチョークを調理するためにボウルを使用してください （Sarah Vantassel / Demand Media）
大きなアーティチョークは約15分間フルパワーで調理します。中型野菜の場合、時間は10分に短縮されます。各デバイスはその電力を変えることができるので、時間をかけて試してみてください。茎が固くなったり乾いたりするのを防ぐために、調理のための半分の時間でアーティチョークを回します。

より大きいアーティチョークの平均調理時間は15分です。 （Sarah Vantassel / Demand Media）
電子レンジからボウルを取り出す。アーティチョークを取り出して出す前に、数分間ボウルに入れます。

調理後、野菜を出す前に少し待ってください （Sarah Vantassel / Demand Media）