トマトソースを濃くする方法

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• どうやって
• 必要なもの

ゆでトマトは多くのレシピのための有用な成分です。それらは食物に風味を付け加えそして酸化防止剤が豊富である。自家製トマトソースは通常かなり液体ですが、レシピで使用するためにそれを容易に厚くすることは可能です。

説明書

トマトソースを厚くすることは簡単な作業です （Jupiterimages / Photos.com / Getty Images）

1. それが沸騰するまで中火で鍋で調理したトマトを加熱する。熱を減らして煮込む。

2. 小さなボウルに、小麦粉と少量の水を滑らかになるまで混ぜる。それから中身を調理したトマトに加えてかき混ぜる。

3. クリームと塩を加えて混ぜる。

4. 鍋の中身がすべて加熱されてソースが濃くなるまで煮込み、希望するコンシステンシーを得ます。時々かき混ぜる。

どうやって

• もう1つの選択肢は、小麦粉とクリームの代わりにスレッドフラワーを使ってトマトソースを濃くすることです。

必要なもの

• 450 gの調理済みトマト
• 小麦粉小さじ1
• 水
• クリーム1杯
• 味に塩