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低アレルギー性またはオリゴアレルギー性の食事は、食物アレルギーの症状を排除するように設計されており、排除食と呼ぶことができます。多くの人々は、食事から排除されないと、症状が持続するか悪化するいくつかの食品に対するアレルギーに苦しんでいます。ほとんどの人々はそれらにアレルギーではないので、いくつかの食品はより低刺激性であると考えられています。時々、離脱期間後、食物を食事に戻すことができます。
最も一般的な食物アレルギー
最も一般的な食物アレルギーのいくつかは、小麦、酵母、牛乳、大豆、トウモロコシ、チョコレート、卵です。一般に、症状を引き起こすのはこれらの食品のグルテンまたは糖です。米国のADHD情報ライブラリーによれば、「牛乳は子供の最も一般的なアレルゲンの1つです。いくつかの国での研究では、牛乳アレルギーは子供の約3〜5％に影響を与えることが示されています。 」特定の食物にアレルギーがある人は、食事からそれを排除する必要があります。
症状
食物アレルギーの症状はさまざまです。小麦アレルギーのある人は、頭痛、過食、粘液の粘液、胃炎、めまい、嗜眠を経験することがあります。乳アレルギーのある子供は活動過多になり、注意力が低下することがあります。ピーナッツアレルギーに苦しんでいる人は、何らかの量の食物を食べるとアナフィラキシー反応を経験する可能性があります。これらの反応は直ちに医師の診察を必要とします。
食品の排除と交換
低アレルギー食には、その人がアレルギーを起こさない食品が含まれています。この食事療法に従うことは、特にさまざまな食品にアレルギーがある人にとっては、困難な場合があります。特定の種類の食品を避けることが最善の戦略です。たとえば、牛乳や小麦にアレルギーがある場合、除外する必要のあるアイテムのリストには、パン、パスタ、スープ、クッキー、クラッカー、チーズ、牛乳、その他の乳製品が含まれます。幸いにもいくつかのグルテンと無糖の代替品があります。パスタやパンが好きな人は、黒米から作られた代用品を食べることができます。アーモンド、ペカン、ヘーゼルナッツから作られたクッキーやクラッカーもいくつかあります。
黒米は、低刺激性の食事で最も使用される食品の1つです。他のグルテンフリーの穀物は、キノア、アマランス、キビ、ホラサン小麦、バスマティ米です。
回転ダイエット
発酵食品にアレルギーのある人には回転ダイエットが推奨されます。このタイプの食品では、特定の食品が1日食べられ、次の4日は避けられます。これには、アレルギーのある食品だけでなく、すべての食品が含まれます。これにより、食物アレルギーを発症するユニークな機会を最小限に抑えることができるだけでなく、アレルギー性食品を食事に再導入することも徐々に可能になります。
食事期間
それぞれのケースが異なるため、これらの食事療法の設定された期限はありません。アレルギーを克服するのに何ヶ月もかかる人もいます。他のものはそれらを決して取り除くことはありません。子供たちは通常、食物アレルギーを超えます。