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濃厚でバターのような、キャラメルキャンディーはカリカリナッツナッツと組み合わせるとおいしいデザートになる穏やかな風味を持ちます。あなたはキャラメルともろいナッツの層を作るためにバターと砂糖を溶かすか、栄養価が高くておいしい軽食を作るために他のナッツと組み合わせてそれをすべて混合することができます。映画の最中、食事の後、または単に楽しみのために、くしゃくしゃにした塊のミックスまたは前菜を作ってください。
説明書
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大きなナイフで、ボード上のカシューナッツの2カップを粗く刻む。
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塩なしで500 gの冷たいバターを切る。弱火で大きな鍋に入れます。溶かしましょう。
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熱を中程度に上げて、バターを沸騰させます。混合物に1/4カップの熱湯を加えます。
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鍋の内側にキャンディー温度計を取り付けます。 1/2小さじ1/2の塩と2杯の砂糖をゆっくり加えなさい。素早く混ぜて砂糖を溶かします。
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混合物が115℃に達したら、火を弱めてナッツを加え、素早く混ぜます。
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中火に戻して、キャラメルを154℃の温度になるまで沸騰させます。
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熱いキャラメルを、よくバターで煮込んだ35 cm x 20 cmの鍋に素早く注ぎます。キャラメルをバラバラにして気密容器に保存する。
キャラメルカシューナッツ
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大きな鍋にクルミ2杯とカシューナッツ2杯を一緒に入れる。
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無塩バター大さじ4杯と砂糖半分を中火で大鍋に溶かします。
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バターと砂糖を混ぜたナッツを、混合物が定期的に種子を覆うまで混合します。これには12〜15分かかります。
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小さじ1杯の挽いたナツメグと小さじ1杯の挽いたクローブを加えなさい。徹底的に混ぜる。
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油を塗ったベーキング皿にナッツを素早く注ぎます。それらを均等に広げて冷まします。クルミの混合物をボウルに砕いてサーブする。
キャラメルナッツのミックス
どうやって
- キャラメルを少し冷やした後、ほろ苦い溶かしたチョコレートを振りかけて、風味を増します。
- シナモン小さじ1杯またはバニラエキス小さじ1杯を、あなたのナッツ混合物で味の変化を作るために加えてください。
お知らせ
- クックトップで熱い道具を扱うときはオーブン用手袋を使用してください。
必要なもの
- カシューナッツ
- 計量カップ
- 理事会
- 肉屋のナイフ
- 無塩バター
- 大鍋
- お菓子用温度計
- 小さじ1杯の塩
- 砂糖
- 木のスプーン
- パン35 cm x 20 cm
- 2カップクルミ
- 小さじ1杯のナツメグ
- 小さじ1杯のグランドクローブ
- ベーキングトレイ
- ハーフビターチョコレート
- シナモン小さじ半分
- バニラの小さじ1杯