フレークにココアを溶かす方法

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• 説明書
• どうやって
• お知らせ
• 必要なもの

ココアフレークは、パンや健康的なスナックとして使用されるココアアーモンドから派生したチョコレートの小片です。ココアは非常に低い融点を持っており、体温だけであなたの手や口の中で溶けることができます。ココアをフレーク状に溶かすときは、高温によってチョコレートが燃えるのを防ぐため、または水を入れることによって腐敗するために、多くの注意が必要です。

説明書

ココアは非常に低い融点を持っており、過熱されると簡単に燃えることがあります （Photos.com/Photos.com/Getty Images）

1. 水浴の下側に2〜5 cmの水を入れます。水を弱火にしてから沸騰させる。その間、水浴の上半分にココアフレークを満たします。

2. お湯がそれに触れないように慎重に見ながら、沸騰したお湯の上に水浴の上を置きます。

3. ココアフレークは非常に速く溶けるので注意深く観察してください。水を入れずにボウルにゆっくりとかき混ぜる。溶かしたチョコレートに少しでも水が入っていると、混合物全体が壊れる可能性があります。

4. チョコレートが完全に溶けたらすぐにウォーターバスの上半分を取り外します。ココアフレークをチョコレートホイルに素早く注ぐか、またはイチゴまたは他のデザートのトッピングとして使用します。チョコレートを扱う際にそれらを液体状態に保つには、水浴の上半分を温かいお湯の鍋の上に置きます。

どうやって

• それが再び室温で固化するのですぐに溶かしたココアを使用してください。 2つの鍋を使って水浴を直します。

お知らせ

• それがそれを台無しにするので、溶かしたココアに一滴の水を入れないでください。

必要なもの

• ウォーターバスパン