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ぶどうの葉は様々なレシピに加えることができ、時には前菜やメインディッシュを作るために詰められています。あなたはそれらを使用するか、それらを詰めて購入する必要があるときあなたは新鮮な葉を収穫することができます。収穫期間の終わりに、冷凍庫で準備して保存してください。凍結すると葉は新鮮に保たれ、解凍するのに時間がかかりすぎません。
説明書
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ぶどうの木の葉を洗って化学薬品、汚れ、ごみを取り除きます。
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葉から余分な水分を拭き取ります。
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ぶどうの木の葉を重ねてください。 25枚ずつ積み重ねます。
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電池を長い筒にしっかりと包んでください。それらを台所のひもで結ぶ。
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大きな鍋で水を沸騰させる。小さじ2杯の塩を加え、トングの助けを借りて葉の束を水に浸す。すぐにシートを取り除いてください。
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葉が完全に冷えるのを待ちます。ローラーを冷凍庫用の袋に入れます。バッグから余分な空気を取り除きます。
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シートを凍らせて、日付と量でバッグにラベルを付けます。凍った葉は壊れやすいので慎重に取り扱ってください。
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流水でそれらを水切りで解凍します。
どうやって
- やけどはオプションです。柔らかくなるように刻み、すぐに使用できるようにします。あなたがそれらをやけどすることなく葉を凍らせたいと思うならば、あなたはすべての余分な湿気を取り除き、そしてペーパータオルの中でパイルを転がすべきです。
お知らせ
- あなたの健康に有害なバクテリアを含んでいるかもしれない汚れと屑を取り除くために、常にシートを拭くか、それらを洗ってください。
必要なもの
- バーベキュー料理
- 大鍋
- 小さじ2杯の塩（オプション）
- ピンセット
- 冷凍庫バッグ
- ザル