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産地直送の新鮮なトウモロコシは忘れられません。畑の香りからバターと塩を待つ調理された耳まで、トウモロコシは田舎の夏の食事の主役です。見本市、屋台でいい耳を見つけて、友達や親戚と一緒に手に入れましょう。大人が料理している間、子供たちが耳をはがしながら家族での活動にします。新鮮な耳で、あなたの食事は忘れられないでしょう。
ステップ1
市場や夏の終わりには屋台で穂軸を購入します。枯れたわらは腐ったまたは腐った穀物を隠すことができます。サービングあたり約片耳を計画します。
ステップ2
ストローと糸を外して耳を掃除し、耳を完全に掃除します。それらをよく洗ってください。
ステップ3
耳を蒸す前に、きれいな水で鍋に少なくとも1時間浸し、4時間以上浸さないでください。耳が吸収する水の量を観察します。鍋から水を取り除き、水を約2.5 cmだけ残します。蒸すためにサポートに耳を置き、鍋の中にサポートを置きます。鍋に蓋をします。
ステップ4
鍋を強火でストーブの上に置きます。ゆでて約15分間、穂軸を調理します。ピンセットを使用して、耳を個別に取り外します。すべての耳を取り除いた後、火を消します。提供する前に約5分間冷まします。