かぼちゃタイプ「パティパン」の作り方

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説明書
カボチャの選び方・作り方
どうやって
必要なもの

あなたはそれらをスーパーマーケットや市場のそばを通り過ぎて「これらのささいなことは何ですか？」と思ったに違いありません。それらは緑色またはクリーム色の黄色で、丸くそしてわずかに平らにされていて、直径が2.5から5センチメートルの間にあり、端がトリムされています。彼らはカボチャのパティパンと呼ばれ、彼らの奇妙な外観については間違いをしません：彼らは準備が簡単で、用途が広く、柔らかくて美味しいです。

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パティパンカボチャは夏に成長し、まだ若いうちに収穫されます （Flickrユーザー "erikeldridge"による）

カボチャの選び方・作り方

食料品店でパティパンカボチャを選ぶときは、あざや切り傷のない規則的な形をしているものを探してください。変色やかびの発生した部分がある部分は避けてください。あなたがあなたのカボチャを蒸気にするか、またはそれら全体を焼くことを望むならば、彼らがより速くそして完全に調理するので、より小さいカボチャを選びなさい。どちらにしてもあなたはそれらを準備することを選びます。約450グラムのカボチャが、2人か3人の人々に伴奏として役立ちます。

市場では、よくあなたのカボチャを選びなさい
カボチャを洗い流します。茎から汚れや破片を取り除きます。あなたが全体のカボチャを調理するつもりなら、それはあなたが必要とするすべての準備です。それ以外の場合は、カボチャを直径の方向に約0.5センチメートルの厚さの円でスライスします（1つの極ではなく直径でスライスし、トリミングした端を残します）。
カボチャ全体を調理する場合は、フォークかナイフでそれぞれに穴を開けてください。小さなベーキングシートの底にそれらを置き、その上にバターをかけます。塩とコショウで味付けする（パプリカやにんにく塩などの他の調味料も使用できます）。カボチャをオーブンで176度で15から20分間、またはフォークで簡単にパンチできるまで焼きます。
あなたがスチームでカボチャを調理することを好めば、それはさらに簡単です。カボチャをフォークで貼り付けてから、適切なスチームクッキングバスケットに入れます。熱湯の鍋の上にバスケットを吊り下げます。かぼちゃはこのように4〜5分の間、または彼らが柔らかくなるまで調理してみましょう。
あなたはパテ鍋カボチャをスライスし、キャセロールを準備するためにパルメザンチーズでそれらを焼くことができます。小さなベーキングシートに無塩バターを薄く塗ってから、ベーキングシート全体を覆うようにカボチャスライスの層を底に置きます。バターをかけます。それからスライスの上にすりおろしたパルメザンチーズの半分のカップを広げます（それはそれ以上を加えることは魅力的ですが、これはカボチャの滑らかな味をかき立てるでしょう）。塩とこしょうで味を合わせ、次に176度で15分間、またはパルメザンチーズが溶けて軽く焼けるまで焼きます。

どうやって

パティパンかぼちゃは、野菜を焼くのに適したバスケットで、またはそれらが落ちないように十分に大きい場合は直接グリルでバーベキューで焼くこともできます。
カボチャを大きく切って、少量のオリーブオイル、塩、黒コショウ、砕いたニンニクを加えて、218〜218度で15〜20分間焼くこともできます。
パティパンはカボチャが小さく丸いので、スライスするのは難しいかもしれません。カボチャを安定させるには、片方の端にコインサイズの穴を開けてから、切り口を下にしてミートボードの上に置きます。