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カブは通常秋または冬の作物として栽培されています。彼らは寒い季節にはより良い成長を遂げ、おいしい根と食用の葉を生み出します。後で使用するためにそれらを保存すると、生産的なシーズンの終了後も長く楽しむことができます。ほとんどの根のように、それらは涼しく湿った場所に収容されたときに長期間保存されています。
説明書
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カブの上を切り、1インチの茎を貼り付けます。一番上の葉を緑にするか、冷蔵庫に3〜5日間保管します。
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根を流水ですぐに洗い流し、植物の中に閉じ込められている微量の汚れを取り除きます。きれいな布で洗った直後に表面を乾かします。
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カブを穴のあいたビニール袋に入れます。バッグは空気の循環を可能にし、結露を防ぎますが、それらが他の貯蔵野菜に臭いを移すのを防ぎます。
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袋に入れたカブは、地下室、外部の倉庫、または冷蔵庫に0℃〜5℃の温度で保管してください。より高い温度はそれらを発芽させ、野菜の食感と味を損なう。
どうやって
- 適切な温度が維持されるときカブは3ヶ月間よく保管されています。
- あなたが住んでいる場所がほんのり霜だけを経験するならば、あなたがそれらを使う瞬間までトップを切り取って、そして庭にカブを残しなさい。軽い霜は根の味を増やします。
必要なもの
- 穴あきバッグ