未漂白バタークリームの適用範囲を修復する方法

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バタークリームのトッピングのやわらかい食感が、ケーキデコレーターに嫉妬を、パーティー参加者に喜びをもたらします。ケーキをバタークリームのたっぷりとした層で覆うことはいくらかの優雅さを提供します、そして一度行われればそれは必要なだけ多くのパーティーとお祝いで繰り返すのが簡単です。時折、フロスティングが意図したとおりに進行しないことがあり、混乱を招き、拘束力がなくなります。あなたがケーキ、カップケーキや他のお菓子をカバーするために必要な滑らかな一貫性でフロスティングを達成するために不可欠な技術を使ってください。

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バタークリームのフロスティングをソフトに保つ方法を学ぶ （Jupiterimages / Photos.com / Getty Images）

バターは室温で使用してください。部分的に溶けたバターは、硬すぎて堅いバタークリームを作るには余りにも熱いです。バターはあなたの指で扱うことができるが溶けないように十分柔らかいはずです。
材料を混ぜる前に砂糖をふるいにかける。これにより、部分的にブレンドして合金化するのではなく、クリームをブレンドして結合するのに役立ちます。
素焼きのアイスボールをアイスバスに浸します。途中で大きなボウルにアイスキューブと水を入れます。アイスボウルにアイシングボウルを置き、それが滑らかでクリーミーになるまでアイシングを打つ。
艶をかけられていないアイシングを温かいタオルで包み込みます。バタークリームのフロスティングボウルにタオルを巻きます。固いバターをゆっくり溶かすために、アイシングをゆっくりボウルに入れます。
適度な温度環境で作業してください。非常に暑い環境では、バタークリームが合金を失い、溶融したり固化したりする可能性があります。