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キャベツは寒い気候を好む健康な野菜であり、適切に世話をすると冬を含む季節を通して葉っぱの余剰を生み出す可能性があります。キャベツを収穫するタイミングは個人的な決定であり、好みに基づいて決めることができます。マイルドな味わいを好む方は若葉を収穫するのがベストです。より強くスパイシーな風味を好む人にとって、最高は熟した葉です。
ステップ1
最初の霜の直後にケールを収穫します。これは、料理やサラダの葉を手に取るのに最適な時期です。実際、霜はキャベツの風味を際立たせ、春の植物と同様に、秋に成熟すると、冬の間も生き残ることができます。
ステップ2
シーズン中に必要なものを用意してください。ケールは葉が成長し始めた直後に収穫できます。若い花はいくつかのサラダに美味しい追加になる可能性があり、それらが成長するにつれて、より成熟した花はより美味しくなります。葉は雪で覆われるまでキャベツから取り除くことができます。
ステップ3
冬の間収穫を続けたい場合は、死んだ層の薄い層でケールを守ってください。キャベツは涼しい温度を好むので、冬には風味が強くなります。この味がお好みなら、冬から守ってください。
ステップ4
成長サイクルを維持するために、熟したときに植物の外側の葉を削除します。キャベツの中心には芽があり、古いものを取り除くと、新鮮な葉を作り続けます。このルールに従って、あなたのニーズを満たす幅広い生産を期待することができます。
手順5
黄色がかった花ではなく、明るい緑の新鮮な葉を選びます。後者は不快な味がし、そのたるんだ外観は食欲をそそる可能性があります。