コンテンツ
ブラジルの実はブラジルだけでなく、ボリビアやペルーの森でも育ちます。彼らは50メートルに達することができる木の上に成長するココナッツのサイズの大きな果物です。フルーツには、ブラジルナッツとして知られている3つの側面に10から25の種子が含まれています。果物を集めるプロセスは、それらが木から落ちた後に起こります。なぜなら、それらの落下は労働者にとってかなりのリスクだからです。発芽させておくと、硬い殻が柔らかくなり、約1年で発芽します。
ブラジルのナッツを壊す3つの方法
ステップ1
それらを冷凍庫に数時間置き、内部を凍結させ、殻から少し引っ張ります。次に、スレッジハンマーまたはくるみ割り人形でナッツを壊します。これにより、すっきりした切れ目ができ、肉が出てきます。
ステップ2
ナッツが凍るのを待たない場合は、ナッツを水中で3分間沸騰させて外殻を柔らかくします。それらを取り外し、冷たい水に2分間入れます。くるみ割り人形を使用して乾燥させ、壊します。
ステップ3
天板にブラジルナッツを1列に広げ、350°Cのオーブンで15分間加熱します。これは、皮膚を壊しやすくするだけでなく、味も改善します。ナッツを少し冷ましてから、ハンマーまたはくるみ割り人形で割ります。