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血糖値は私たちが消費する糖の量に直接影響されます。砂糖は炭水化物の形で食品に含まれています。これらの炭水化物はあなたの体でエネルギーとして使われる糖に分解されます。あなたがスキムミルクを飲むか全乳を飲むかどうかは関係ありません、それらはすべてラクトースと呼ばれる砂糖のタイプを含みます。あなたがこれらの乳糖を摂取するとき、それらはあなたの血糖値を上げます。
牛乳の一杯はいくらですか？
米国農務省によると、スキムミルクまたは全乳のうち理想的と考えられる部分は235mlまたはガラスです。牛乳パックの栄養表示は、ガラスに含まれるすべての栄養素を知らせます。これは、対応する量を視覚的に判断できるまで、最初は計量カップの使用に役立ちます。
牛乳を飲むと血中のブドウ糖が増えますか？
一杯の牛乳には、約12gの炭水化物が含まれています。牛乳の炭水化物は乳糖としても知られています。あなたの体がエネルギーとして使用するために、ラクトースはグルコースとガラクトースに分解されます。そして、それは血糖レベルの増加を引き起こします。オレンジジュースのガラスは炭水化物の約30グラムが含まれています。どちらも血糖を上昇させるタイプの砂糖を含んでいます。しかし、牛乳は炭水化物をあまり含まないため、血糖値の上昇ははるかに少なくなります。チョコレートミルクは砂糖を加えたので、スキムミルクや低脂肪よりも多くの砂糖を血中に上げるこれらの化合物を多く含むでしょう。
糖尿病患者は牛乳を飲むべきですか？
それはいくつかの炭水化物があり、血糖値を上げることができますが、低脂肪牛乳はタンパク質、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。それは糖尿病患者のための健康的な食事計画に簡単に含まれることができます。他の食物と同様に、量を覚えておき、毎回の食事やおやつにどれだけの量の牛乳を飲んでいるかに注意することが重要です。
無乳糖牛乳は血糖値を上昇させますか？
前述のように、牛乳にはラクトースと呼ばれる糖の種類が含まれています。これは、無乳糖牛乳が砂糖を含まないことを意味しますか？残念ながらそうではありません。乳糖がなくても、牛乳には酵素ラクターゼが添加されています。この酵素は乳糖をブドウ糖とガラクトースに分解し、乳糖不耐症の人にとって消化しやすくします。それは普通の牛乳と同じ量の炭水化物を含んでいて、あなたの血糖値を上げるでしょう。
大豆とアーモンドミルクが最良の選択でしょうか。
豆乳には乳糖は含まれていませんが、通常砂糖で甘くされています。したがって、通常の牛乳と同じ量の炭水化物が含まれており、血糖値を上昇させる可能性があります。無糖豆乳には通常約5gの炭水化物が含まれています。それが含んでいる少数の炭水化物のうち、多くは繊維の形をしており、心臓の健康に有益であり得る。
アーモンドミルクには乳糖は含まれていませんが、風味を高めるための糖分は含まれていません。 1食分あたり1gの炭水化物しか含まないことができる利用可能な非甘味のバージョンがあります。無糖アーモンドミルクは、高タンパク質、低カロリー、低炭水化物、低飽和脂肪の飲み物で、血糖値を大事にしている人には良い選択です。
どの選択肢があなたにとって良い選択であるかを確かめるために医者に必ず相談してください。