ザクロワインの作り方

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ザクロ（Punica granatum）は、日光を好み、乾燥した天候にも非常に耐性があります。それは大きさが直径7,5から10 cmの範囲で変わる厚い樹皮の赤い実を与えます。ジュースは、商業的に販売されている家庭で作ることができる、美味しく、かなり充実したワインを生み出します。

衛生目的のために滅菌手袋を着用してください。さらに、ザクロの場合、手袋はジュースとの接触からあなたを保護するでしょう。そして、それは除去するのが難しい汚れを引き起こすことができます。
果物の皮をむき、苦い白い膜から種芯を取り除きます。直径12.5〜27.5 cmであれば、10個のザクロで十分です。直径7.5〜10 cmの場合は15を使用してください。種子の穀粒を砂糖とレモン汁と共に一次発酵タンクに入れる。
大麦を水に入れて沸騰させる。約5分間調理し、一次発酵タンクに入れます。砂糖を溶かすためによくかき混ぜる。
室温を下げて、酵母と栄養素を加えてください。ふたをして5日間発酵させます。二次発酵ジャーに液体をこして、空気取り入れ口をシールすることによって覆います。
ワインが透明になるまで二次発酵ジャーを座ってみましょう。ワインをボトルに入れて少なくとも6ヶ月間保管しますが、1年間が最もお勧めです。