ザクロワインの作り方

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• 説明書
• 必要なもの

ザクロ（Punica granatum）は、日光を好み、乾燥した天候にも非常に耐性があります。それは大きさが直径7,5から10 cmの範囲で変わる厚い樹皮の赤い実を与えます。ジュースは、商業的に販売されている家庭で作ることができる、美味しく、かなり充実したワインを生み出します。

説明書

1. 衛生目的のために滅菌手袋を着用してください。さらに、ザクロの場合、手袋はジュースとの接触からあなたを保護するでしょう。そして、それは除去するのが難しい汚れを引き起こすことができます。

2. 果物の皮をむき、苦い白い膜から種芯を取り除きます。直径12.5〜27.5 cmであれば、10個のザクロで十分です。直径7.5〜10 cmの場合は15を使用してください。種子の穀粒を砂糖とレモン汁と共に一次発酵タンクに入れる。

3. 大麦を水に入れて沸騰させる。約5分間調理し、一次発酵タンクに入れます。砂糖を溶かすためによくかき混ぜる。

4. 室温を下げて、酵母と栄養素を加えてください。ふたをして5日間発酵させます。二次発酵ジャーに液体をこして、空気取り入れ口をシールすることによって覆います。

5. ワインが透明になるまで二次発酵ジャーを座ってみましょう。ワインをボトルに入れて少なくとも6ヶ月間保管しますが、1年間が最もお勧めです。

必要なもの

• 10から15熟したザクロ
• 1ガロンの水
• 1.35 kgのグラニュー糖
• 大麦680g
• 1レモン搾り
• ワインと栄養素の酵母