自家製調味料の作り方

コンテンツ

説明書
どうやって
お知らせ
必要なもの

ジャークは主にジャマイカ料理で使用される調味料のブレンドです。通常、調理する前に肉、家禽、魚に適用されます。ジャーク調味料はエキゾチックに見えるかもしれませんが、それはあなたがおそらくあなたの台所で見つけることができる甘い香りのよい香辛料の混合です。あなた自身の調味料ミックスを作ることは、特に調味料をあまり買いたくない場合は、調味料を購入するよりも安くなります。自家製スパイスはまた原料の質をカスタマイズし、制御することを可能にする。

説明書

あなた自身の調味料を作ることはそれを準備することより安くすることができます （BananaStock / BananaStock / Getty Images）

各成分を正確に測ります。それからそれらを小さなボウルに入れてよく混ぜます。ドライスパイスはフレッシュスパイスよりも刺激性が高いため、量を見積もることなく慎重に測定することが重要です。そのため、大量に加えると調味料の味が非常に強くなります。
味が滑らかであることを確認するためにあなたの調味料の混合物を確認してください。調味料（特に乾燥タイムとブラウンシュガーで形成されているもの）のピットを破るためにあなたの指先を使用しないでくださいまたは調味料はうまくブレンドされません。塊を簡単に破ることができない場合は、乳鉢と乳棒を使用するか、フードプロセッサーを使用して素早く粉砕して混ぜます。
調味料混合物を別の容器または密閉された鍋に入れる。しっかりと蓋を締めて、材料が均等に分配されていることを確認するためにボウルを振る。
調味料を肉に入れて、手で優しく広げます。ジャーク調味料は、あたかもマッサージであるかのように食品に適用される傾向があり、他の調味料ブレンドのように軽く振りかけられることはありません。
残った調味料は涼しい場所に保管し、光から保護して、パントリーやスパイスのキャビネットに保管してください。 3ヶ月以内に行われる調味料を使用するか、またはそれは風味を失い始めます。