コンテンツ
料理の世界では、台所のスタッフは堅い殻で保護された健康的な食品であるとナットを言います。このカテゴリには、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ（野菜の一種）、ブラジルナッツ（種子）などの栗があります。ナッツが好きではない、またはアレルギーがある人のために、レシピに優れた味を与える代替品があります。栗を別の品種に交換することもできます。
栗の代用品
調理済みの焼き菓子の香り付けに加えて、ナッツは食感を増します。ビスケットでは、焼き菓子、グラノーラ、レーズン、小麦、ライ麦の代わりにケーキやペストリーを使用できます。良い食感を追加する他の代替品は、焼きオート麦、ドライフルーツ、またはチョコレートチップです。
代替品：ナッツとペカン
クッキー、お菓子、サラダはクルミやペカンをよく運んでいます。軽いナッツは、より強い風味を持つ黒いもの、またはそれほど顕著ではない風味を持つ柔らかいナッツの代わりになることができます。他の代替品は、クルミほど美味しくはありませんが、ヘーゼルナッツと松の実です。クルミの実は、クルミよりも柔らかくて甘い風味を持つピーカンの代用品です。
ピニオン
松の実は、バジル、松の実、オリーブオイル、パルメザンチーズで作られたペストソースなどのイタリア料理によって、ここ数十年でよく知られるようになりました。ナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンドは皿に使われる前に焼かれる限りは松の実の素晴らしい代用品です。最終的には、カシューナッツとひまわりの種が代替品になるかもしれません。
ピーナッツの取り替え
ブラジルで最も人気のあるナッツの1つであるピーナッツは、常にアレルギーを引き起こすと非難されています。焼きたての料理では、トーストしたカシューナッツはピーナッツに代わる良い方法です、そしてクリームではアーモンドが最良の代用品です。
アーモンド
アーモンドはカリカリした食感と繊細な味わいがあります。焼き皿にヘーゼルナッツと置き換えることができます。お菓子、パイ、アイスクリーム、ケーキの場合は、アーモンドをカシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、またはブラジルナッツと交換します。
ヒントとヒント
アレルギーのため、ナットを他の品種に交換する場合は、パッケージ情報をよく読み、工業化のプロセスが問題のクリと同じではないかどうかを確認してください。これは一般的な業界慣行ですが、ラベルに記載する必要があります。