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国民生活保護センターによると、ピーカンはナッツオイルを多く含んでいます。劣化の危険性があるので、あなたはそれらができるだけ長くそれらの品質を維持するようにそれらを保存する正しい方法を見つけるべきです。殻付きナッツを保管する場所を選択するときは、低温で保管すると保管期限が長くなります。あなたが大量のナッツを持っているなら、冷凍庫はおそらくそれらを保存するのに最適な場所です。
説明書
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穴、ひび、ひびまたはカビを探しているペカンの殻をチェックしてください。カビのあるものは捨ててください。ピーカンナッツの半分を最大9ヶ月間冷蔵庫の密閉容器に別々に保管してください。
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傷のない樹皮のついたペカンをジップロック式の真空バッグまたは密封容器に入れる。袋を閉じる前に、必ず袋の中の空気をすべて取り除いてください。気密容器をしっかりと閉めます。
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保管日を書いて包装にラベルを付けて、その有効性を評価できるようにします。
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ピーカンは4ヶ月間、3℃から5℃の冷蔵庫で最大18ヶ月間、-15℃の冷凍庫で2〜4年間保存します。
どうやって
- 殻付きナットをパントリーに保管する場合は、温度が常に約20℃に保たれていることを確認してください（参考文献2を参照）。
- 国立ホームフード保存センターによると、ピカンは品質の変化を受けることなく2年間解凍して再び凍結することができます。 （参考文献1を参照）。
お知らせ
- あなたがピーカンをかき混ぜるとナットのガタガタ音がするのであれば、それはそれが古い可能性があります。
必要なもの
- 真空バッグ
- ジップロックバッグ
- 永久マーカー