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サラダは一般的にバーベキューのそばに置かれており、リブやステーキなどのよりエキサイティングな料理に注目を失っています。サラダは、しかし、バーベキューのすべての焼き肉に必要な対比を与えると非常においしいことができます。しっとりとしたレタスとマヨネーズに浸したパスタサラダを忘れなさい。あなたの次のバーベキューのために、シンプルで新鮮で風味豊かなサラダを作ってください。
マッサ
パスタのサラダはマヨネーズとは別にして、新鮮で刺激的なものにしてください。フジッリ、ペンネ、リガトーニ、ファルファッレなどのパスタを選ぶ。生地が冷えると風味が低下するので、塩味の強い水でパスタを調理します。それは冷却後に少し固まるでしょうから、それはアルデンテより少しもう少し調理するべきです。生野菜や生野菜を加えないでください。それらは風味をほとんど加えず、柔らかい生地とは対照的に食感が硬くなります。野菜を焼く、焼く、炒める、またはやけどさせて風味を作り、食感を柔らかくします。パスタサラダのソースは、伝統的なマヨネーズやビネグレットの代わりに油性ベースであるべきです。酢の代わりに、ライムジュースまたはレモンジュースを選ぶ。味が混ざるようにする前に、生地を約30分間休ませてください。大きな影響を与えるために役立つ前にみじん切りの新鮮なハーブを追加します。
じゃがいも
いくつかの異なった原料を加えることによって一般的なポテトサラダに異なったねじれを与えなさい。サラダに風味と色を加えるために、皮をむいた新鮮で小さいジャガイモを使用してください。調理後にそれらを細かく切る。刻んだベーコン、フェタチーズ、またはブラックオリーブを少し加えることで、塩味を感じさせる。ポテトサラダはクリーミーなソースを要求します、そしてマヨネーズはうまく仕事をします。サワークリーム、プレーンヨーグルト、またはスキムミルクの代わりにマヨネーズの半分を使用すると、別の風味になります。少量のレモン汁や酢は、クリーミーな食感のバランスをとります。新鮮なハーブは、無味サラダとすばらしいサラダの間のすべての違いを生むことができるので、それを試してみてください。バジル、パセリ、タラゴン、ローズマリー、ディルはポテトサラダの美味しい料理です。
とうもろこし
コーンサラダは、トウモロコシが収穫される夏の終わりから秋のシーズンに最適です。適切に調理された場合、トウモロコシの新鮮な味ははるかに良く見えます。トウモロコシを沸騰させた塩水で3〜5分間挽きます。とうもろこしを排水し、冷たい水を注ぐと、料理が止まります。大きなボウルに耳を薄くする。トウモロコシに紫玉ねぎ、ねぎ、スライスした食用を混ぜます。赤ピーマン、トマト、そしてオーブンで焼いたニンニクの頭全体が、良い食感と焼き風味を与えます。新鮮なハーブを切り取って風味を強調し、美しいプレゼンテーションを作りましょう。エキストラバージンオリーブオイル、酢、ライム、レモン汁、塩、挽いた黒コショウのシンプルなソースがすべて、素晴らしいコーンサラダに必要です。
豆
豆のサラダはバーベキューで基本です。実質的で健康的な、彼らは準備するのに数分しか必要としません。 2、3缶の豆を洗って排水します。白、赤、黒豆、ひよこ豆はsaldadaの良い選択です。青チャイブ、紫玉ねぎ、スライスしたエシャロットを加えて風味を付けます。セロリはこの柔らかいサラダに必要なさわやかさを与えます。新鮮な、冷凍または缶詰のトウモロコシは、皿に甘くてカラフルな感触を与えます。コリアンダー、パセリ、オレガノのような新鮮なハーブはサラダに新鮮さを与えます。オリーブオイル、リンゴ酢、塩、挽いた黒コショウのソースを豆のサラダ用のソースとして使用する。ご希望の場合は、少々の砂糖か蜂蜜を加えてください。豆は他の成分に風味を追加するので、サラダを覆い、提供する前に少なくとも1時間冷蔵してください。