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ぶどうは、新鮮なものを食べる、またはゼリー、ジャム、ジュース、ワインで加工するのに人気のある果物です。ブドウ畑は観賞用植物として、または色合いと色を作り出すために育てられます。よく栽培されたブドウの木は、1年に最大10ポンド以上のブドウを収穫することができます。
ブドウの木は多年生または落葉性で、赤、緑または紫色のブドウを生産します。つるのライフサイクルを理解することはつるの最大収量を獲得するのに役立ちます。
出芽
発芽は植物がしびれから出始めた後の最初の段階です。ぶどうは芽の発達に必須であるため、休眠中は剪定する必要があります。発芽したばかりの新芽は霜害を受けやすいため、保護する必要があります。特定の気候条件にもよりますが、新芽は通常出芽後3〜4週間で現れます。これはまた、ブドウの木が光合成によって彼らの食料貯蔵を最大化する時でもあります。ブドウ畑もこの段階でうどんこ病のような病気になりがちですが、これは抗真菌スプレーを使って防除することができます。植物はまた余分な新芽の成長を示すかもしれません、そしてこれらは花の成長のためのエネルギーを最大にするために取り除かれなければなりません。
開花
つるは通常出芽の開始から約10週間以内に一組の花を発達させ始めます。そして、それは通常初夏に起こります。開花期間は、ブドウの種類とその地域の気象条件によって決まります。これはまた、果実の形成に必要な花の受粉のための時間です。非常に暑い気温と大雨によって、受粉が妨げられることがあります。花が受粉されるのにたった1〜2週間しかかかりません。また、この時期に天気が良くない場合は、果物のサイズが小さくなる可能性があります。
結実
結実段階で、受粉または受精した花はブドウに変わり始め、受粉していない花は木から落ちる。若い果物は夜の寒さや地域の霜から保護する必要があります。果実が乾燥するのを防ぐために、ブドウの木はこの段階で絶えず水やりをする必要があります。果実細胞はこの段階で分割され、大きく成長します。ぶどうの木の上の細かい芽と葉は、成長しているブドウを収容するスペースを作ります。日焼けを引き起こす可能性があるので、この段階で直射日光の果実を保護してください。
熟成
熟成とはブドウの色付けをいい、段階は果実の色の発達とその軟化によって特徴付けられる。果実の軟化はブドウの中に蓄積された糖の結果であり、一方ブドウの色は品種によって直接決定されます。良い色を作り出すために、多くの生産者はこの段階でブドウの樹冠や色合いを上げます。成熟は夏の終わりまで続きそしてそれから次第に減少する。
収穫
最後の段階は熟したブドウの収穫です。ブドウの成熟度はその種類によって異なります。一般的に、期間は花の発育後100日です。ブドウは収穫前にまず砂糖と酸のレベルをチェックするためにテストされます。ブドウのライフサイクルは、植物がしびれに陥り始め、葉が落ち始める秋に終わります。剪定は極度の霜の時期から植物を保護するので休眠中は重要です。