コンテンツ
膵臓は、胃の後ろで小腸の近くにある大きな腺です。それは、肝臓の胆汁と結合して、食物を消化し、インスリンとグルカゴンを血流に放出する酵素を生成します。炎症を起こすと、膵臓内の酵素が膵臓を損傷します。合併症には胆石の発生が含まれ、外科的に取り除く必要がある場合があります。急性膵炎は突然起こり、通常は適切な治療により数日以内に改善されます。これには、痛み、静脈の水分補給、抗生物質、特別な食事を管理するための入院が必要になる場合があります。
初期回復食
入院するのに十分な病気の場合は、膵臓が不活動で回復できるように、少なくとも数日間絶食する準備をしてください。嘔吐した場合、鼻と胃の中にチューブを挿入して、液体と空気を取り除くことができます。安全に食事を再開できるようになったら、膵臓が治癒している間、患者は鼻と喉から挿入されて胃に数週間接続されたチューブで栄養を与えられる必要があります。
患者が通常の食事を食べることができるとき、彼は膵臓がまだ作り出すことができないものを置き換えるために、毎回の食事で合成膵臓酵素を摂取する必要があるかもしれません。 National Digestive Diseases Information Clearinghouse（NDDIC）によると、これらの合成酵素は患者が食物を消化し、減量を取り戻すのに役立ちます。
永久食プラン
さらに膵臓の発作を避けるために、健康的な低脂肪食を採用し、1日に数回少量の食事をとってください。患者は大量の水を飲む必要があります。抗酸化物質が豊富な緑茶も使用できます。アルコールは多くの場合急性膵炎を引き起こす可能性があるため、避けてください。カフェイン入りの飲み物は脱水症状を引き起こすため、避ける必要があります。
メリーランド大学医療センター（UMMC）は、果物、トマト、野菜などの抗酸化物質が豊富な食品を食べると、発作を予防したり症状を軽減したりできると警告しています。 UMMCはまた、全粒穀物、濃い緑の葉（ホウレンソウやケールなど）、海藻などのビタミンBと鉄が豊富な食品を患者が食べることを示唆しています。オリーブオイルのような健康的な一価不飽和油のみを調理に使用してください。赤身のない赤身の肉、マグロ、サバ、サケ、その他の冷水魚、豆腐、豆を食べる。白パン、パスタ、砂糖などの他の多くの市販製品、クッキーやケーキなどの精製食品を避けてください。揚げ物、マーガリン、バターなどの高脂肪食品は避けてください。また、タバコは避けてください。
フードプラン
抗酸化物質を多く含み脂肪の少ない食品を食べることを好む。朝食は、Nutralifeのウェブサイトで説明されているように、消化を助け、炎症を軽減する酵素を含むヨーグルトと、ブルーベリーやその他の果物で構成されます。低糖ブルーベリージャムと全粒トーストを追加することもできます。
ランチには、チキンまたはトマトストックを使用した野菜スープに、玄米またはキノアを加えることができます。
夕食には、マグロやサーモン、または豆腐とほうれん草を少しオリーブオイル、ニンニクと少しパルメザンチーズで炒め、またはトマト、ブロッコリー、ピーマン、カボチャのサラダの一部として食べます。上記のような全粒粉は食事を完成させることができます。膵炎がアルコール消費に関連していない患者は、抗酸化物質が豊富な赤ワインを飲むことができます。アルコールを避ける必要がある人は赤ブドウを食べることができます。
追加の栄養源
ビタミンのサプリメントと、場合によっては他のサプリメントを摂取して、特に深刻な体重減少後の栄養不足を修正します。また、炎症を抑えて免疫力を高めるオメガ-3（魚油）の服用も検討してください。プロバイオティクスとアルファリポ酸サプリメントも役立ちます。 UMMCはまた、聖なるバジル、猫の爪、霊芝、インディアングーズベリー（アムラ）などの抗酸化物質を多く含むハーブを含むサプリメントを追加することを提案しています。