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ローズマリーはポルトガルとスペインのハーブで、記憶力強化剤と忠誠心の象徴として知られています。その歴史は、スペイン人を信じてマントルで草を覆ったときに青くした聖母マリアにまでさかのぼります。 1665年のペストの最中、旅行者はローズマリーをポケットに入れ、危険なエリアを通過するときに草のにおいがしました。現在、この植物にはいくつかの用途があります：料理、化粧品、薬用。その多様性のために、それは世界で最も栽培されているハーブの一つです。
ステップ1
自然な方法から電子レンジを使用するまで、ローズマリーを脱水するいくつかの方法があります。最良の方法は自然な方法です。これを行うには3つの方法があります。生地の上で乾燥させるか、ボウルに入れるか、乾燥した暗い場所で吊るします。ハーブから油が枯渇せず、調理の危険性がないため、自然乾燥法が最適です。ローズマリーとほとんどのハーブの場合、プロセスは同じです。
ステップ2
小さな枝を切り取ります。植物が屋外で栽培されている場合は、露が乾く午前中まで、そして太陽が植物をしおれる前に待ちます。剪定ばさみを使用して、ローズマリーを切ります。葉を洗って乾かします。葉が多い場合は、布の上に置いて脱水してください。定期的に回して完全に乾かします。数が少ない場合は、ボウルに入れて時々回します。太陽からそれらを保管してください。
ステップ3
背の高いローズマリー植物の場合、枝を切り、昆虫を振り払います。葉を洗って乾かします。下の葉を切り、枝をゴムで縛ります。太陽の当たらない、乾燥した暗い場所で逆さまに吊るします。このような場所がない場合は、ローズマリーを紙袋に入れて絞り出します。ラバーバンドでバッグを閉じてから、ローズマリーを逆さまにします。ハーブは1〜2週間で脱水します。乾いたら、枝に手をかけて葉を取り除きます。乾燥したローズマリーをしっかりと閉じた袋または密閉瓶に保管します。