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バターのアイシングほどデリケートな食品で、バターの代わりにマーガリンを使用するのは、思っているほど簡単ではありません。マーガリンの化学はバターとは異なります。これは、これが単純な代用品ではない1つの理由です。健康上の理由で交換する場合は、バターもマーガリンも特に健康に良いわけではないので、液体の植物油または水を最初の成分として含むマーガリンを選択してください。これにより、飽和脂肪酸とトランス脂肪酸が最小限に抑えられます。以下のレシピは素早く簡単で完全にビーガンであり、古典的なバターのアイシングと同じ方法で準備する必要はありません。
バターなしのバターアイシング
ステップ1
電気ミキサーを使用して、大さじ8のマーガリンと1/2カップの植物性脂肪を混ぜます。
ステップ2
マーガリンクリームの混合物に豆乳大さじ2とバニラ小さじ1を加え、よく混ぜます。
ステップ3
絶えずかき混ぜるか、または混合し、粉砂糖の半分のポンドをゆっくり加えます。かたまりがないことを確認し、目的の風味と一貫性が得られるまで追加を続けます。
ステップ4
コーンシロップを使用する場合は、大さじ1を加え、すべてをよく混ぜます。