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カリフラワーは、特にカップ1杯半よりも多い量で摂取した場合に、いくつかの健康上の利点を提供します。カリフラワーの頭に含まれるビタミンには、B、K、Cの他、オメガ3油酸、食物繊維、タンパク質、カリウム、マグネシウム、リンなどがあります。ただし、破損した場合はお楽しみいただけません。
ステップ1
それらを選択するときは、カリフラワーの頭の周りの葉を見てください。これらの葉は鮮やかな緑色になります。しおれたり暗い場合は、野菜が新鮮でなくなり腐敗し始めている可能性があります。
ステップ2
色を確認してください。白が一般的で、次に薄緑と紫が続きます。茶色や黄色などの他の色は、それが台無しになっていることを意味する場合があります。
ステップ3
カリフラワーに触れます。その質感は海綿状で少ししっかりしている必要があります。腐ると、柔らかくなります。
ステップ4
暗い部分がある腐ったカリフラワーに注意してください。