コンテンツ
ハーブティーはドライフルーツ、花、植物から作ることができます。ヨーロッパでは、このタイプの飲み物は「ハーブの注入」を意味するtisane（フランスの「tisane」から）として知られています。ドライフルーツティーは、カフェイン入りの飲み物の代替品として、またその治療効果のために使用されます。たとえば、黒すぐりの葉や果物を沸騰したお湯に浸して作られた飲み物には、抗酸化物質やアントシアニン、または赤い果物に含まれる炎症を緩和する成分が豊富に含まれています。果物をビタミンCタブレット、オーブン、ガラス瓶で脱水できます。
ステップ1
新鮮で熟した果物を選びます。非常に熟した果物は、繊維質になり、固くなることがあります。しかし、緑色のものは十分に甘いか、適切な色ではないかもしれません。脱水プロセスは果物の品質を変えません。
ステップ2
果物を洗ってください。破損したものを確認して破棄します。カビは脱水中に果物に発生する可能性があります。
ステップ3
プラムやベリーなどのワックス状のコーティングが施された果物の皮を取り除きます。沸騰したお湯に30秒から1分入れます。冷水で排水します。それらをペーパータオルで乾かします。
ステップ4
大さじ2杯のアスコルビン酸結晶を1リットルの冷水で混ぜます。果物を10分間浸します。スロット付きスプーンでそれらを削除します。
手順5
オーブンを60°Cに予熱します。果物をトレイに単層で置きます。トレイをオーブンに4〜12時間置いておきます。脱水時間は、果物の種類とサイズによって異なります。リンゴの薄切りは約6時間かかりますが、桃の大きな部分は乾燥するのに最大36時間かかることがあります。
手順6
果物を室温まで冷まします。しなやかさと乾燥をテストするためにそれらを締めます。
手順7
ドライフルーツは、密閉式のビニール袋または防湿ガラス瓶に入れて保管してください。冷暗所に保管してください。