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石炭濾過は、アルコールの精神の中身をそのままに保ちながら、ウイスキー、バーボン、ウォッカの安い品種から有機不純物を除去するために使用されます。受賞歴のあるTennesseウイスキーは、Lincoln Countyプロセスを使用してバレルに入れられる前に、木炭ろ過を経ています。浸出としても知られているこのプロセスは19世紀からさかのぼり、それらの製品の風味を高めるために飲料精製器で使用されました。自家製の木炭フィルターは、建築店や大型スーパーマーケットで利用可能な既製のキットを使って仕上げることができます。
説明書
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ポリカーボネートチューブの一方の端をガロンキャップに取り付け、もう一方の端をフィルターインレットに取り付けます。
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もう1本の15 cmポリカーボネートチューブを円筒形灌漑フィルターの出口に取り付けます。チューブのもう一方の端を、ろ過されたアルコールを取り込むワインデカンタに合わせます。
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ドラムのベースカバーを緩めて、ベースの下に2つのコーヒーフィルターを置きます。これはカーボンフィルターとして機能します。カバーを元通りに締めます。
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トップカバーを緩め、カーボンをシリンダーの真ん中に置き、もう1枚のペーパーフィルターをシリンダーの中に置き、そしてシリンダーのもう半分を上から3 mmまで活性炭で満たします。ワイヤーがきれいであることを確認して、所定の位置に上部をねじ込みます。
どうやって
- すでに使用済みのボトルを使用して濾過済みアルコールを回収する場合は、使用前に水を沸騰させて滅菌してください。
お知らせ
- いかなるアルコール飲料も合法的に責任を持って消費されなければなりません。
必要なもの
- 12 mm透明ポリカーボネートチューブ
- ふたが付いている10リットルのプラスチックガロン
- ガラスコンパートメント - 強化ワインボトル
- 長さ15 cmの灌漑用の円筒形プラスチックフィルターで開閉するネジと両端に12 mmのチューブ
- コーヒー用濾紙
- 活性炭
- カーボン仕上げ