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トリグリセリドおよびリン脂質は、２つの主要クラスの脂質であり、そしてこれらは次に、主要クラスの生物学的分子の１つを形成する。これら2種類の脂質は似ていますが（素人とほとんど同じですが）、機能と機能の両面で非常に異なります。
類似点
トリグリセリドおよびリン脂質は両方ともグリセロールから誘導された脂質であり、これはそれらに結合した３つのヒドロキシル基を有する３炭素分子である。 ３つのヒドロキシル基の酸素原子は容易に反応し、細胞はこの反応性を利用して両方のクラスの脂質を合成する。トリグリセリドおよびリン脂質は、グリセロール分子の１つ以上のヒドロキシル基に結合した長鎖脂肪酸を含む。両方の脂質クラスは、長さおよび飽和の両方に関して、同じ種類の脂肪酸鎖を使用することができる。
トリグリセリドの特徴
トリグリセリドは、トリアシルグリセロールとしても知られており、グリセロールに含まれる3つの水酸基に結合した3つの脂肪酸鎖を含んでいます。 ３つの脂肪酸鎖は、単純トリグリセリドの場合と同じであり得る。それらはまた、混合トリグリセリドとして知られる様々な種類の脂肪酸鎖を含み得る。それらは強く非極性でありそして水のような極性溶媒中で凝集体を形成する傾向がありそして四塩化炭素のような非極性溶媒中に容易に溶解する。
リン脂質の特徴
トリグリセリドとは対照的に、リン脂質は両親媒性であり、極性と非極性の両方を意味します。リン脂質は２本の脂肪酸鎖のみを有し、そしてこれらの鎖は分子に疎水性を付与する。しかしながら、グリセロール鎖中の第３のヒドロキシル基はリン酸基に結合しており、これはタンパク質分子、例えばセリン、エタノールアミン、イノシトール、または第２のグリセロール分子によってさらに修飾されていてもよい。これらのわずかな修飾は分子に親水性を付与する。利用可能な数に応じて、リン脂質はミセルまたは二重層に凝集する傾向がある。
トリグリセリドの機能
トリグリセリドの主な機能は長期エネルギー貯蔵です。これらの分子は、脂肪酸鎖の炭素 - 炭素結合に大量のエネルギーがあるため、貯蔵目的に非常に効率的です。体の砂糖貯蔵は私たちが短期間だけ生き残ることを可能にするでしょうが、普通の人間の脂肪含有量は食物なしで数週間を許容するでしょう。人体は、トリグリセリドの合成とトリグリセリドの代謝を素早く切り替える能力を持っています。
リン脂質機能
リン脂質は、原形質膜の主成分であり、地球上のあらゆる生細胞の周囲に見られます。それらの両親媒性のために、膜リン脂質はそれらの疎水性脂肪酸鎖が膜に変わり、それらのホスホリル極性頭部基が水性媒体から出た。膜は細胞に対する物理的保護障壁であり、そしてリン脂質の両親媒性の性質がそれらが良好な障壁を作る理由である。