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ガスオーブンの多くの種類、形、スタイル、色、サイズがあります。ミネソタブルーフレームガス協会によると、これらのオーブンは、1つの食品だけを調理するのに電気オーブンを使用するのと同じエネルギー量で複数の食品を調理することができます。ガスオーブンを設置したら、それを使用したり、軽微な修理をしたり、部品を交換したりするために、ガスオーブンとそのコンポーネントに慣れておく必要があります。
発火
ガスオーブンにはライターがあり、ガスノズルに到達するとガスと空気の混合気に点火します。それは手動で、通常炎で照らされるべきガスオーブンの古いモデルで、またはガスノズルがキルンによって作り出される小さな火花を発生させるボタンで照らされる電気であるかもしれません。
グロー点火
いくつかのガス炉は電気ヒーターまたは電気コイルを有するよりもむしろ白熱点火棒を有する。このバーはオーブンの床下にあり、プレートで覆われています。
バーナー
ガスオーブンを覗くと、グリルがある場所の上に通常ある長いパイプが見えます。このチューブは空気とガスをバーナーまたはガスノズルに運びます。また、サーモスタットをオンにしてイグナイターを押すかバーナーに一致をもたらすとガスが流れる場所になるバーナーの小さな穴が見えるかもしれません。その後、コントロールノブで放出されるガスのレベルを調整することで、調理用に多かれ少なかれ炎の強さを選択できます。
ガスオーブン （Jupiterimages / Photos.com / Getty Images）
制御弁
制御弁はバーナーからのガスの流れを調整する。このバルブは、イグナイターや炎がないときにガスが流れ続けるのを防ぎます。
サーモスタット
サーモスタットはオーブンから放出されるガスの量を制御することによってオーブンの温度を制御します。あなたはコントロールノブの後ろにサーモスタットを見つけるでしょう。長い銅管がサーモスタットをオーブンの内側に接続し、コントローラーとガス排出口を接続します。このサーモスタットには、回路基板に取り付けられたセンサーがあります。オーブンが希望の温度に達すると、このセンサーが回路に信号を送ります。