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調理済みのすねは、どんな食事にも豚肉を加えるための多目的な方法です。冷たい状態でお召し上がりいただけますが、加熱してメインのホットディッシュにすることで、バクテリアのリスクを排除できます。適切に調理する方法を知ることは、健康を守ると同時に、家族に健康的な肉を提供するために重要です。
ステップ1
ハムの蓋を外し、必要に応じて、骨の上のプラスチックカバーを取り外します。天板にカット面を下にして置きます。
ステップ2
鍋の底に半センチの水を注ぎ、アルミホイルで覆い、しっかりと密封します。
ステップ3
天板を180℃のオーブンに入れ、1キロあたり10〜12分の時間をかけます。肉用体温計を使用することも可能です。シャンクの温度が60℃に達したら、オーブンからコンテナーを取り出します。スライスする前に、皿をカウンターに10〜15分間置いておきます。