バニラビーンズを交換する方法

コンテンツ

• 説明書
• 豆をエキスまたはバニラペーストに置き換える
• バニラパウダーを使う
• どうやって
• お知らせ

バニラビーンズは代替品よりも強い風味を持っていますが、エキス、ペーストまたはパウダーバージョンよりも高価で見つけにくいです。レシピで使われるとき、これらの成分のそれぞれは適切な比率と調理時間を必要とします。スーパーマーケットの製菓部門でそれらを探してください。

説明書

バニラエキス、ペーストまたはパウダーは、どのレシピでもソラマメの代わりに使用できます。 （Jupiterimages / Photos.com / Getty Images）

豆をエキスまたはバニラペーストに置き換える

1. 小さじ2杯のエキスまたはペーストで各バニラビーンズを置き換えます。

2. それらを提供する直前に、ソースまたはクリームなどの液体皿にエキスまたはペーストを混ぜる。

3. レシピに示されているのと同じ時間と温度で代用品を使って皿を調理するか焼きます。

バニラパウダーを使う

1. 各バニラビーンズを小さじ1杯のバニラパウダーと取り替える。砂糖製品を使わないでください。これらの糖は予想外にも成分の効力を低下させます。

2. あなたが豆を使用しているかのようにレシピにバニラパウダーを追加します。

3. レシピに他の調整を加えずに皿を調理するか焼きます。同じ調理時間と温度を使用してください。

どうやって

• 製品ラベルを読んで、どの代替品を使用しているかを確認してください。抽出物は、豆をアルコールに注入することによって作られます。バニラパウダーは、時々甘くされたそら豆の粉砕された豆から成ります。ペーストは濃縮抽出物から得られ、豆の種子を含み、それがさらに風味を増します。

お知らせ

• バニラビーンズをエッセンスに置き換えるのは避けてください。これらの製品は、同様にバニラに風味を付けるために人工の着色剤と香味料を放出しますが、ソラマメの本当に由来する製品には合いません。