レストランで食べ物を出す方法

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レストランで食べ物を出すのは難しいようには思えないかもしれませんが、空腹の顧客の要求を不満なく満たすことはイライラすることがあります。待機スタッフが、組織の標準、礼儀および効率性を維持することによって顧客にサービスを提供することが期待されています。顧客の幸せはより高い助言と顧客からのフィードバックにつながることが多いので、ウェイターがレストランでの食事の提供の基本を学ぶことが重要です。悪い従業員になることを避けるためにあなたのサービススキルを磨いてください。

説明書

職場で正しい姿勢を維持する方法と適切に顧客にサービスを提供する方法を学びます （Fotolia.comからのドラえもんによるウェイター画像）

1. たとえあなたがその時点で彼らに仕えるには忙しすぎても、笑顔と前向きな態度で直ちに顧客に挨拶してください。この認識は熱意と奉仕への意欲を示しています。忙しいスケジュールの間は、メニューをすばやく紹介して配信すれば十分です。

2. 注文をする前にメニューをチェックするのに十分な時間（5分以上）を顧客に与えます。家の特産品やプロモーションアイテムのための推奨事項を作ります。

3. 正確さのために各注文を再確認してください。各メインコースの標準オファーを含むメニューを覚えて、注文を早めましょう。交換やその他の注文に特に注意を払いながら、各注文を顧客に繰り返します。レストランのメモシステムを学び、使用して、間違った人々への注文配信を削減します。

4. 食事中は明るく丁寧な会話をしましょう。会話は大歓迎ですが、クライアントを過負荷にしたり、個人的な話を関連付けたりしないでください。これは恐ろしい日と愛の生活の詳細が含まれています。他の人が聞いているかもしれないことを忘れないでください。

5. 顧客が何かを必要としているかどうか見るためにあなたの座席エリアを定期的に見直す。コップが空になる前に新しい補給品が提供されることを確実にするために飲み物のレベルに注意してください。テーブルの上に十分なスペースがあることを確認するために、前の皿と食器をきれいにします。お子様連れのお客様には、椅子、プラスチック製のコップ、クレヨンなどの特別なアクセサリーをご用意ください。

6. 食欲をそそる方法であなたの食べ物や飲み物を提示してください。こぼれないように注意しながら、各品目を顧客の前に正しく置きます。熱い食べ物や大皿には注意を払うように警告します。同僚に大量の食べ物を出すよう依頼してください。食べ物や飲み物について話したり咳をしないでください。ほとんどのゲストは調味料または他の項目を必要とします。配達の直後に、顧客が何か他に必要があるかどうか尋ねてください。顧客が必要なものをすべて備えていることを確認するために、しばらくしてから戻ってきてください。定期的にチェックして、リラックスして中断のない食事をとるようにしてください。

   
   

どうやって

• あなたの個人的な外観を清潔に保ちます。作業中に過度に汚れた場合は、予備の制服を持参してください。

お知らせ

• 作業中は冗談を避けてください。これはあなたを非専門的に見せ、また事故の発生を増加させます。