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多くのレシピで必要とされる、この小麦粉は、皿を厚くしたり、パンに詰めたり、料理を詰め込むことができます。あなたが購入する代わりにあなた自身の小麦粉を作るならば、あなたの選択は利用可能なパンの種類だけに制限されるでしょう。小麦粉の製造には、さまざまなパンを使用できます。
パンを選択してください：可憐な、脱水または新鮮な
焼きたてのパンはより大きなフレークを含む小麦粉の小麦粉を作り出しますが、乾燥されたパン（またはアマニッシュされた）はそれらが準備の方法に関係なくより細かい小麦粉を作ります。新鮮な小麦粉には、焼きたてのパンが必要です。しかし、あなたが上質の小麦粉を必要とし、かびの生えたパンを持っていない場合は、それを脱水させてください。これを行うには、パンを2 cmに切ります。ベーキングシートの上に置き、120℃に予熱したオーブンで焼きます。直ちにオーブンの電源を切るが、そこにパンを10分間放置する。オーブンからベーキングシートを取り出し、小麦粉を作るために以下の方法のいずれかを使用する前にパンが完全に冷えるのを待ちます。
ブレンダーまたはプロセッサを使用する
脱水したパンまたは焼きたてのパンを2cmの大きさにスライスして、プロセッサまたはブレンダーに入れます。所望の濃度を達成するために、パルス機能をキャップして使用してください。焼きたてのパンのスライスは、平均して、半分のカップの小麦粉を作ります。脱水パンは細かい粉になるので、カップを入れるには少なくとも4枚のスライスが必要です。
チーズおろし金を使う
乾燥したパンや古くなったパンを粗いおろし金でスプレーします。これは、より大きなフレークとフレークを含む小麦粉になります。焼きたてのパンはこの方法ではありません。このようにして調製された小麦粉は、薄い殻を持つパンに最適です。
レシピで糸粉を使う
パン粉、ローストビーフ、ミートボール、フライドチキン、フィリングのレシピにパン粉を使用できます。パンにするには、小麦粉に食べ物を通してから卵を叩きます。小麦粉でふたをして、外側が金色になるまで180℃に加熱した油で揚げ、内側で調理します。その他の収入は、リソースセクションの最初のリンクにあります。
