食品着色料の作り方

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• 必要なもの

子供たちが知っている人は、食品の着色は食品の味の認識を高めることができます。悪い知らせは、米国で承認された多くの染料が有毒物質を含み、他の国では事実上禁止されていることです。良いニュースは、あなたがあなたのパントリーにある材料を使ってあなたの食べ物を着色することができるということです。ここでは、ケーキに白いコップのカップの量を着色するレシピがあります。他の成分を着色するには、目的の色を達成するのに十分な天然着色料を使用してみてください。

説明書

あなたはあなた自身の食品着色料を作るために天然成分を使うことができます （Fotolia.comからJon R Petersによるカラー画像の食品）

1. 大さじ1杯の天日乾燥ウコンを加えて黄色の染料を得る。ウコンは、通常、ビーガンプディングと卵の質感を持つスクランブル豆腐を作るために使用されます。すでに広く使用されているターメリックは、夜明けになると中性の風味を持つため、この種の調合に適しています。

2. ザルに14種類の新鮮なまたは凍らないラズベリーのジュースを通し、色が赤みがかったまたは淡いピンクになるようにフロスティングで直接混ぜます。

3. クリーミーなペーストができるまで、アボカドを半分混ぜる。薄緑色の染料を得るためにアイシングに混ぜる。アボカドはフロスティングを薄くしますが、柔らかい質感を与えます。

4. 14の新鮮なまたは解凍されたブルーベリーと12の新鮮なまたは解凍されたブラックベリーのジュースをストレーナーに通して、ラズベリーパープルシェードを得るためにフロスティングで直接混ぜます。

5. あなたの世界をカラフルにしよう！他の天然染料にはニンジン、ビートルートジュース、クロレラなどがあります。

お知らせ

• あなたがそれを着色するように食べ物を味わうことを忘れないでください。これらの天然染料は食品でもあるので、多すぎる添加は冷ややかな風味を与えるかもしれません。あなたは色とニュートラルな味の間の正しいバランスを見つける必要があります。

必要なもの

• ビーツ
• 赤い果実
• ウコン
• アボカド
• ニンジン
• スピルリナ（天然タンパク質サプリメント）
• クロレラ（淡水みそ）
• ザル