コンテンツ
National Health Surveillance Agencyのデータによると、ブラジルの人口の約9％が食物アレルギーの影響を受けています。いくつかの食品は他よりもアレルギー反応を引き起こす可能性が高いです。スパイシーな味を持つ緑豊かな野菜であるルッコラは、特に唇、舌、のどに影響を与える、何人かの人々にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
原因
免疫系がいくつかのタンパク質に過剰反応すると、食物アレルギーが起こります。初めてルッコラを食べたときには反応がないかもしれません。しかし、あなたの知らないうちに、あなたの体は免疫グロブリンE、またはIgE、ルッコラに対する抗体を生産していました。次回それを食べるとき、IgE抗体はヒスタミンのような化学物質を放出するでしょう。そして、それはあなたが間違った物質を除去するか攻撃しようとします。これらの化学物質はアレルギーに関連した症状を引き起こします。
症状
ルッコラアレルギーの症状は葉を摂取した後に発生します。最も一般的なのは、舌の腫れや唇やのどの刺激です。血管浮腫として知られる顔面腫脹もまた起こり得る。症状は通常、アレルゲンの摂取後数分以内に発生しますが、数時間かかることもあります。
合併症
ルッコラに対するアレルギー反応の合併症には、のどの腫れが含まれます。これは肺への気流を妨げることがあります。反応は通常口や唇の周りで起こるので、呼吸困難、急な呼吸、急な脈拍、息切れ、または失神の兆候を確認してください。喉が腫れて完全に閉じると、数分以内に死亡する可能性があります。ルッコラに対する重度のアレルギー反応を持つ人々は常に注射可能なエピネフリンを持つべきです、それは偶然の摂取の場合に腫れを減らします。アナフィラキシーは、循環系の崩壊とそれに続くアナフィラキシーショックと圧力低下で、まれに起こることがあります。
予防
ルッコラからアレルギー反応を防ぐための最良の方法はそれを完全に回避することです。あなたはそれまたは他のアレルゲンにあなた自身をさらすたびに反応が悪化することがあります。そのため、一度軽度の反応を起こしても、次回の暴露時にもう少し反応があるとは限りません。アレルギーがある場合は、新しい食品に注意してください。少量を消費し、起こり得る反応を調べます。レストランの多くのサラダは葉の混合物を含んでいます、しかしあなたがアレルギーがあるなら、あなたのサラダがルッコラを含んでいないと信じてはいけません。それを注意深く調べるか、簡単に識別できるシートだけを消費してください。非常にアレルギーがある場合は、他の種類の葉を切るために使用されるナイフの上にとどまる少量のルッコラでも反応を引き起こす可能性があります。