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ニョッキはイタリア料理の伝統的な厚くて柔らかい団子に与えられた名前です。それは伝統的に小片にカットされてから調理される生地として使用されるお粥から作られていますが、それはいくつかの異なる材料を使って作ることができます。どちらもメインコースとしての伴奏として役立ちます。ニョッキの最も可能性の高い起源は中東ですが、それはイタリアで人気になっています。
地理学
ガムボールは中東から来ていますが、イタリアで育って人気が高まり、今日では私たちが知っている繊細さとなり、さまざまな種類の料理も作られています。ニョッキはイタリア料理が流行しているところならどこでも評価されています。それはほとんど西欧諸国や文化です。南アメリカでは、アルゼンチン、チリ、パラグアイなどの国々でイタリアの移民がニョッキを主食にしました。
歴史
ガムボールは古代の中東で生まれました。ローマ人がその地域を探索し始めたとき、彼らはニョッキのレシピと他のいくつかのものを彼ら自身の文化に適用するために彼らと一緒に持ち帰りました。このように、彼らがヨーロッパの土壌、特にイタリアに定住し始めたとき、収入は彼らと共に取られました。いくつかの地域では、独自の料理を作成し、それを近隣諸国に紹介し始めました。イタリア人が主にアルゼンチンと北アメリカを通して南アメリカに移住したとき、彼らは彼らとニョッキレシピをとりました。今日ではイタリア料理が楽しめるところならどこでも人気があります。
タイプ
ニョッキには、地域的なものやイタリアの特定の地域に由来するものがあります。サルデーニャ、イタリアの海岸沖の島は、ローマ人の時代に作られたものに最も似ているニョッキの家であると考えられています。卵を混ぜたお粥で、塊を形成しています。ニョッキを作るためのジャガイモの使用は、イタリアで16世紀に始まり、その後ヨーロッパ中に導入されました。ニョッキの最もユニークなタイプの一つはパン粉、イタリアのフリウリで作られたレシピです。
識別
ニョッキがどこから来たのか、それが何から作られたのかに関わらず、皿はいつも同じように見えます。それは小片に切られそしてボールに転がされるかまたは単に少し丸みを帯びたペースト状の外観を有する。それらはベージュまたは黄褐色に見える非常に透明な色です。確かにニョッキは他のタイプではもう少し暗いかもしれませんが、色は基本的に同じです。それは重い皿であるために、少しずつ出されます。
追加情報
ニョッキはイタリアの起源の料理として一般的に知られていますが、他の国々、特にアルゼンチン、パラグアイ、ウルグアイにとって料理の重要性を知っていることは興味深いです。これらの国々は、彼らと一緒に料理を持ってきた20世紀のイタリア人移民の大部分を占めていました。ニョッキはとても人気があるので、その名誉の中で一種の記念日を作りました。この「休日」は毎月29日に発生し、「Noquis del 29」または「Gnocchi de 29」と呼ばれます。