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標準的なフランスのパンレシピの成分は、基本的な白パンのレシピの成分とほとんど同じです。他の多くのパンレシピとは異なり、脂肪、バター、砂糖、牛乳はありません。フランスのパンと白パンの違いの1つは、ローストの仕方です。フランスのパンを一斤のパンに焼くのではなく、生地は丸いロール、または狭いパンのように立つように形作られ、ベーキングシートで焼かれます。焙煎している間に、水が加えられます。最終的な結果はカリカリした地殻を持つ柔らかい白パンです。
小麦粉
フランスのパンの主成分は小麦粉です。しかしながら、パン粉を使用することも可能である。パン粉は小麦粉よりも高価ですが、それはより多くのタンパク質と臭素酸塩を持っています。それはグルテンを強化する酸化剤で、パンをより大きくそしてより軽くします。
酵母と水
酵母は、生地を上昇させて拡大させるために使用される真菌の一種です。 19世紀の終わりに商業的に焼く前に、パン屋は空気中に存在する菌類がパンに固定されてそれが成長するのを助けることができるように発見された塊を残しました。典型的には、フランスのパンレシピはベーキングパウダーのパケットを求めます。 2つのパン（7〜8杯の小麦で作られる）を育てるには、約14グラムの酵母が必要です。イーストが小麦粉に加えられる前に、それは温水に溶解されます。それが古くて有効期限が切れている場合、それは活動的ではないかもしれず、そして生地を成長させそして膨張させることができないであろう。
塩
小麦粉、イースト、水に加えて、フランスのパンの最後の成分は塩です。 7〜8杯の小麦粉を使うレシピは、小さじ4杯の塩を運ぶことができます。パーデュー大学のウェブサイトの記事によると、パンを作るときに塩は必須成分ではなく、それを使いすぎると酵母を阻害することがあります。生地は実際には塩がなくても早く成長することができます。塩はパンの味を良くするのに役立ちます。