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理想は常に、すり身を含むあらゆるタイプの肉を冷蔵庫で解凍することです。このプロセスは、電子レンジで行う場合よりもはるかに時間がかかりますが、より安全です。電子レンジで肉を解凍するとき、一部は完全に凍結したまま、調理を開始できます。これは主に厚い切り身で発生しますが、牛挽肉でも発生する可能性があります。ただし、冷蔵庫での処理に必要な24時間待つことが常に可能であるとは限りません。その場合は、電子レンジを使用します。ただし、バクテリアの増殖を防ぐために、解凍後すぐに調理して消費してください。
ステップ1
元の保管用パッケージを含むすべての肉のパッケージを取り外します。
ステップ2
電子レンジでの使用に適した皿に冷凍ミンチ肉を置き、ラップで軽く覆います。
ステップ3
肉の量に応じた推奨時間、「解凍」機能を使用して肉を解凍します。電子レンジに「霜取り」機能がない場合は、30〜50％の電力設定を、1ポンドの肉につき約10分間使用します。
ステップ4
調理中は肉に目を離さないでください。解凍したら、細かく砕いてください。これにより、より均一に解凍できます。肉が餃子の形になっている場合は、それを壊す必要はありません。
手順5
肉が完全に解凍されたらすぐに電子レンジを停止し、すぐに調理します。