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品質と味を損なうことなくエビを解凍する正しい方法があります。最も重要なのは、健康に害を及ぼす可能性のあるバクテリアを排除することです。不適切に解凍すると柔らかくなり、健康になりません。
一歩一歩
ステップ1
冷凍エビをパッケージから取り出し、ザルの中に入れます。
ステップ2
ストレーナーをアルミホイルまたはラップで覆います。
ステップ3
エビの解凍とともに水が排出されるので、ストレーナーを浅い鍋の上に置きます。エビがこの水に触れると吸収され、品質や風味が変化するため、通常のボウルの使用はお勧めしません。
ステップ4
エビを冷蔵庫に一晩または12時間置いておきます。最後にそれを取り出し、アルミホイルを取り外し、冷水で10秒間すすぎます。その後解凍され、調理または食べられる状態になります。