サワークリームとホワイトチョコレートを溶かす方法

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すべての種類のチョコレートは驚くほど溶けにくいです。カカオバター、砂糖、牛乳でできているホワイトチョコレートは、融点が非常に低いため、最も困難です。さらに、融解と燃焼の間の温度差は非常に小さいので、それは容易に燃焼して皇帝になります。そのため、エラーの余地はほとんどありません。このタイプのチョコレートをよく溶かすには、火を弱く保ち、常にかき混ぜるようにしてください。

説明書

ホワイトチョコレートトリュフはおいしいデザートです （Jupiterimages / Photos.com / Getty Images）

1. 3/4カップのサワークリームを鍋に注ぎます。中〜強火で、クリームが沸騰し始めるまで加熱します。

2. ボード上に230 gのホワイトチョコレートを置き、それを非常に小さくて薄い片に切る。

3. 水浴容器を２．５ｃｍの水で満たす。ホワイトチョコレートを水浴に入れる鍋に入れる。火を減らしてください。

4. ホットチョコレートをホワイトチョコレートの上に注ぐ。チョコレートのすべての部分が溶けるまでヘラで絶えずかき混ぜる。このレシピは約1-1 / 4カップの溶かしたチョコレートを生産します。一貫性はケーキをカバーし、満たすことおよびトリュフを作るために適しています。

必要なもの

• パン
• まな板
• ナイフ
• 湯煎器
• へら
• ミルククリーム
• ホワイトチョコレート