パイナップルの結晶化方法

ビデオ: 【ダンス・フルーツ】パンパカパーンパイナップル / ロケットくれよん　[保育/運動会/発表会/子育て]

コンテンツ

説明書
結晶パイナップル
どうやって
お知らせ
必要なもの

自然で甘いお菓子のために、あなた自身のパイナップルを結晶化させることを試みなさい。果物の結晶化は何世紀にもわたって存在してきたプロセスであり、冬の間に生鮮果物の収穫を可能にします。所有者と主婦は、20世紀の変わり目に結晶化した果物を作り始めました。多くの古典的なレシピのように、それは時間がかかるプロセスであり、現代のアプリケーションで加速することができます。それでも、真の結晶化パイナップルを作るには数日かかります。

説明書

結晶化すると、パイナップルは数ヶ月続くことができます （Jupiterimages / Photos.com / Getty Images）

結晶パイナップル

パイナップルの下面と上面を取り除きます。皮と果物の中心部を取り除き、厚さ約1.5 cmにスライスします。

スライスはこのようになります （Stockbyte / Stockbyte / Getty Images）
鍋に水2カップと砂糖2カップを混ぜる。

良質の調理器具を使う （Jupiterimages / Creatas / Getty Images）
時々かき混ぜながら、砂糖と水を沸点に達し、キャンディー温度計で約112℃に達するまで加熱する。パイナップルを鍋に入れて1時間煮ます。

沸騰させて （Jupiterimages / Brand X Pictures / Getty Images）
シロップを冷ましてから、冷蔵庫に一晩鍋を置きます。

冷蔵庫に入れる （Jupiterimages / Photos.com / Getty Images）
パイナップルをドレーンします。鍋に、さらに2カップの水と2カップの砂糖を入れて沸騰させる。パイナップルを鍋に入れ、1時間沸騰させ、冷まして再び冷蔵庫に一晩入れる。

美味しい （John Foxx / Stockbyte / Getty Images）
砂糖シロップを混ぜ、沸騰させ、冷却し、一晩３度目の冷却をしながら、再度排水する。

プロセスの繰り返しは理想的な点を離れるものです （Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images）
パイナップルを4回目に排水します。ホイルのシートの上にあるグリルの上にスライスを置きます。パイナップルを約90℃のオーブンに入れて約4時間乾燥させます。また、取扱説明書に従って電気脱水機でパイナップルを乾かすこともできます。

4時間焼く （Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images）