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ブラジル、特に国の南部で珍味が高く評価されている松の実は、アラウカリアに由来する種子です。非常に栄養価の高い食品であり、悪玉コレステロールと戦う繊維で構成されています。さらに、松の実は銅、鉄、カルシウムなどのミネラルが豊富で、心血管疾患や腸疾患を予防できる栄養素を持っています。いくつかの可能な方法でピニオンを消費することが可能です。南部の伝統的なレシピには、小麦粉、ケーキ、シチュー、または生のピニオンが含まれています。準備する実用的で迅速な方法は、電子レンジでピニオンを調理することです。方法と食欲を学びます。
ステップ1
電子レンジでピニオンを準備する際の最大の課題は、種子の表面全体を覆う殻に関連しています。これは、ピニオンの樹皮が非常に耐性があるため、電子レンジに運ばれたときに種子が爆発する可能性があるためです。したがって、調理される松の実の殻を取り除くことから始めます。
ステップ2
次に、ピニオンを冷たい流水で洗います。ザルに入れ、乾くのを待ちます。
ステップ3
松の実を適切なボウルに入れて電子レンジに持ち込みます。次に、最大2本の指でピニオンを覆うのに十分な水を追加します。水は調理プロセスをスピードアップするために重要です。
ステップ4
塩を少し入れて味を整え、松の実を味付けします。
手順5
次に、電子レンジをフルパワーで約30分間オンにします。
手順6
その後、ピニオンは固まり、完全に調理されます。まだ熱いうちに出してください。
手順7
食べ物を提供する伝統的な方法の1つは、ペパロニ、トマト、ピーマンなどの食材が点在する串の前菜としてです。もう少し洗練された料理が欲しい人のために、松の実を挽いて、グリルした魚、肉、鶏肉と組み合わせることができるソースを準備することが可能です。
手順8
必要に応じて、ケーキ、パイ、またはその他の甘い料理やおいしい料理を作るために、すでに調理された松の実を使用します。