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にんじんや赤いビロードのケーキは、クリームチーズのクリーム状のクリームのアイシングなしでは完成しません。固いクリームチーズ、粉砂糖、バニラエキスを、ほとんどすべての菓子を補完するおいしい甘いトッピングに到達するまで混合して作られます。しかし、クリームを強く叩きすぎると、柔らかくなり、ロールやケーキにうまく密着しません。粗いテクスチャをカバレッジに戻すには、いくつかの解決策があります。
ステップ1
粉砂糖の大さじ1/4を混合物に追加します。クリームチーズのアイシングをかき混ぜ、希望する濃度になるまで粉砂糖を追加します。
ステップ2
混合物にサワークリーム大さじ1/4を注ぎます。クリームチーズのアイシングを冷蔵庫に30分間置き、かき混ぜます。それが濃くなるまで混合物にさらにクリームを追加します。クリームが多すぎると、甘いフロスティングができなくなるので避けてください。
ステップ3
クリームチーズのトッピングをラップで覆い、冷蔵庫で30分間放置します。カバーを外してかき混ぜ、冷蔵庫にもう30分置きます。希望する一貫性が得られるまで繰り返します。
ステップ4
混合物に植物性脂肪の大さじ1/2を加えます。よくかき混ぜ、少量の脂肪を加え続けます。味を変えずにカバレッジを濃くします。