緑豆もやしの発芽方法

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緑豆もやしは、中華や東南アジアの野菜料理の重要な成分です。彼らはスープとサラダに健康的な追加をします。発芽は土や日光を必要としない単純なプロセスです。それらはあらゆる台所で容易に育てることができます。

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緑豆もやしはサラダにおいしい追加です （Comstock Images / Comstock /ゲッティイメージズ）

1. ミディアムサイズで柔らかいカバーの上質な有機緑豆の種を選択してください。硬いコーティングを施した小さな種子は適切に発芽せず、大きな種子はほとんど穀物を生成しません。

2. 汚れやごみを取り除くために、種子を3〜4回洗います。これはまた壊れたか軽い種が水に浮かぶ原因になります。それらの種を捨てる。

3. 種をボウルに入れて、約8時間水に浸します。冬に緑豆を栽培するときは、摂氏32度まで水を温めます。

4. 広げたボウルに浸した種を入れる。発芽した種子があふれるのを防ぐために容器の3/4を満たす。

5. ボウルを覆い、台所の暗い場所に置いて白くて長い芽の発芽を促進します。

6. 3〜4時間ごとに種を水で蒸発させます。これは種子の乾燥を防ぎます。冬には、6〜7時間ごとにスプレーします。

7. 噴霧から8時間後に種子がどのように膨潤するかに注目してください。それらは、浸漬の１日後に発芽し、そして２日後に、シュートは長さ約１ｃｍまたは２ｃｍになるだろう。彼らが望ましいサイズに達するまで6〜8日間芽を成長させ続けてください。

8. 発芽した緑豆の種子をよく洗ってから、気密容器に移す。冷蔵庫に入れてください。これは5日間芽を新鮮に保ちます。ただし、使用前に損傷していないかどうかを確認してください。

必要なもの

• 緑豆の種子
• ふた付き大型ボウル
• 水