コンテンツ
冷凍は、多くの種類の食品を保存するための効果的で実用的な方法です。このプロセスにより、アイテムの耐用年数が延長され、低温で保存されますが、一部の食品の質感が変化する可能性があります。通常、乳製品を解凍すると、粒状または水っぽくなります。たとえば、サワークリームやクリームチーズは、解凍すると最高の結果が得られない場合があります。ただし、解凍後に品質を確認するために、それらを少しずつ凍結することができます。
ステップ1
サワークリームをプラスチック容器に入れます。端に少なくとも2.5 cmの空きスペースを残してください。容器をしっかりと密封します。
ステップ2
クリームチーズが元のパッケージのままの場合は、密閉されたビニール袋に入れます。ほぼ完全に閉じ、絞ってできるだけ空気を取り除きます。しっかりと袋を閉じます。
ステップ3
恒久的なマーカーで容器またはビニール袋に内容と凍結日を書きます。
ステップ4
コンテナまたはバッグを冷凍庫に入れ、最長2か月間冷凍しておいてください。
手順5
使用する場合は冷凍庫から取り出し、冷蔵庫で少なくとも8時間解凍します。
手順6
アイテムを開梱し、解凍したサワークリームとクリームチーズの品質を確認します。食物が分離して水分が多い場合は、かき混ぜて食感を元に戻します。