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冷凍食品、特に食事や残り物は経済的で時間を節約できます。ただし、適切なコンテナを使用することが重要です。ガラス容器は一般に冷凍食品の保管には安全ではありません。
極寒
主婦のためのグッドハウスキーピング誌は、ガラス容器は冷凍庫で使用されるべきではないことをお勧めします。極端な温度はガラスを破損させ、高価な容器を浪費し、冷凍庫で混乱させる可能性があります。
拡張
食品は冷凍中に膨張するため、ガラスは冷凍庫で壊れることもあります。コンテナ内にスペースが残っていない場合、圧力によりガラスが破損します。
代替案
ガラスの代わりに、「Good Housekeeping」では、ビニール袋を使用するか、食品をアルミホイルで包んで工業用に使用することを推奨しています。コンパクトなプラスチック容器を使用することもできますが、使用する容器の種類に関係なく、食品の上に少なくとも1インチの空きスペースを残して拡張することもできます。
特殊ガラス
Evelyn Claytonの記事「冷凍食品の推奨事項と禁止事項」によると、一部のガラスボウルは冷凍食品の保管には使用できますが、保管には使用できません液体。冷凍および缶詰プロセス用に作られている広口ジャーを選択します。それらは、冷凍および沸騰温度に耐えるように設計されています。
その他の凍結のヒント
風味と食感を向上させるために、冷凍食品は最長9か月で摂取する必要があります。すべての空気を取り除き、安全な容器に入れ、内容物と冷凍の日付が記載されたラベルを付けて、冷凍食品を常に保管してください。