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フェヌグリークは、もともとインド、南アジアおよび地中海の一部の地域で自生したハーブです。授乳中の女性のミルク量を増やすためのトニックティーとして広く使用されていますが、今日では種子の形で、そして栄養補助食品として利用できます。消化機能の助けとして、また乳生産促進剤として販売されています。種はスパイシーな風味がよく合うソースなどの料理によく使われます。
ステップ1
フェヌグリークの種をサラダ、スープ、または調味料を少し加えたい他の料理に振りかけます。レシピに適したサイズが見つかるまで、食品に入れる量を徐々に試してください。
ステップ2
種とお茶を準備します。それは消化不良の問題を助けることができるさわやかな味がします。まず、小さじ1杯の種子を注入バスケットに入れ、お湯に浸けるまで熱湯に浸します。
ステップ3
種子を発芽機で発芽させるか、湿らせたペーパータオルの間に数日間置いておきます。このプロセスの後、スープとソースに新芽を追加します。芽が3日以上成長しないように注意してください。芽が苦くなる場合があります。
ステップ4
すぐに使用しなかったもやしを乾かして挽きます。この粉末は、塩と調味料の両方として使用できます。