レタス樹液の苦味の原因

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• 原因
• 品種
• ソリューション
• 一般的な栽培のヒント

レタスの足を切ると、葉から白い乳白色の物質が出てきます。この乳白色の樹液は特定の環境条件下では苦く、レタスに苦味と強い風味を与えます。しかし、あなたが耐熱性の品種を選択して理想的な気候条件でそれを植えるなら、あなたは毎年甘いとカリカリのレタスを持つでしょう。レタスが苦くなったらすぐに庭からそれを取り除き、新しい苗を植えます。

朝はレタスを収穫して最高の味を （Comstock Images / Comstock /ゲッティイメージズ）

原因

苦い樹液の最大の原因は高温です。レタスは温暖な植物で、7℃から18℃の温度で最も成長します。夏の暑さが到来すると、レタスは苦くなり花や種子を生産することができます。葉も厚くなります。時折、レタスが古くなるので樹液は苦くなります。種類に応じて、15〜25 cmの間でレタスを収穫します。

品種

いくつかの種類のレタスは他のものより多くの熱に耐えます。カーリーレタスは、熱耐性が低いため、夏には苦くなり、種子が非常に早く生成されます。滑らかなレタスは早く熟し、より多くの熱に耐え、そして家庭菜園で育ちやすいです。バターとローマのレタスは中程度の耐熱性を持っています。

ソリューション

春の間に土が十分に柔らかくなったらすぐに庭にレタスを植えます。ほとんどのレタスは軽い霜に耐え、晩春に摘んだらもっと味がするでしょう。部分的に日陰で、またはトマトやトウモロコシなどの背の高い野菜が日陰になる可能性がある場所にレタスを植えます。秋の収穫のために夏の終わりに別の作物を持っています。水は頻繁に、土を涼しく保ち、そして草や草がないようにするために。土壌を涼しく保つことで、レタスは暑さの間さらに数週間新鮮で甘くなります。

一般的な栽培のヒント

急成長を促進する戦略は、天候が温まる前にレタスが熟すのを確実にするでしょう。レタスの種子は非常に小さく、よく発芽するためには土壌を注意深く調製する必要があります。土の塊を取り除くために土を準備します。あなたはそれを少し暖めるために土を覆い、より速い発芽を促進することができます。土を覆うことはまた昆虫を遠ざけるのを助けます。レタスは根が浅く、よく成長するには肥料と水が必要です。