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酸性度の低いコーヒーは、まだ冷えているときに作ることができ、通常のコーヒーによって引き起こされる酸の逆流や胃腸の問題に苦しんでいる人が消費できます。私たちが教える方法でコーヒーを準備することで、味や香りに影響を与えることなく、酸度を最大67％削減できます。酸の逆流や胃腸の問題に苦しんでいる場合は、低酸度のコーヒーがカフェインの問題の答えになるかもしれません。
ステップ1
一杯のコーヒー豆をステンレス鋼のボウルに入れます。 ¼カップの水を加え、豆が湿るまで静かにかき混ぜます。
ステップ2
ボウルにさらに1¾カップの水を加え、かき混ぜないでください。できるだけ豆をかき混ぜないようにしてください。
ステップ3
ボウルをプラスチックまたはアルミニウムの蓋で覆い、室温で少なくとも12時間放置します。
ステップ4
濃縮したコーヒーを中型の鍋に入れ、細かいふるいに入れます。これで、弱酸性のコーヒーを準備する準備ができました-ホットまたはコールド。
手順5
酸の含有量が少ない冷たいコーヒーの場合は、カップにアイスキューブを入れ、1/2カップのコーヒーを加えます。 milkカップの牛乳を加え、軽くかき混ぜます。砂糖で甘くして味わってください。
手順6
酸度の低いホットコーヒーの場合は、牛乳1カップを電子レンジまたはストーブで沸騰しないように注意して加熱します。牛乳を一杯のコーヒーに注ぎ、¼カップのコーヒーを加えます。優しくかき混ぜ、砂糖で甘くして味わう。