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魚は健康で栄養価の高い食べ物であり、ほとんどの人のさまざまな食事ニーズに適しています。通常、肉は軽くて、料理、揚げ物、そして時には燻製のような様々な方法で調理されます。タラやソールなどの白身魚は、一般的にマグロやサーモンなどのより重くて濃い魚とは異なる方法で調製されます。あなたはすべてのあなたの地元のスーパーマーケットで利用可能な正しい調味料でどんな魚料理でも強化することができます。
白身魚のための調味料
白身魚は濃い肉魚とは異なって味付けされるべきです。その理由は、魚は種や肉の色によって味が異なるからです。白身魚の簡単な調味料は、フェンネル、タイム、パセリ、レモンの種の組み合わせです。異なる量の各成分を加えることによってこの混合物のバランスをとるようにしてください。魚を調理する前に食材を追加して、調理後に料理の味を良くする必要があります。このレシピはタラ、ソール、ハタなどの魚に適しています。
ダークミートフィッシュのための調味料
浅黒い魚は、白身魚よりも強くて豊かな味をする傾向があります。黒身魚の例には、マグロとサーモンが含まれます。このカテゴリの魚によく効くレシピの1つは、タラゴン、ローズマリー、ジュニパーなどの調味料のブレンドです。あなたはそれぞれの調味料の等しい部分を混ぜて、調理する前にそれらを魚に加えるべきです。 1つのヒント：この組み合わせは肉を焙煎して焼くのに役立ちます。この過程で、調味料はカリカリになり、魚の食感を補完します。さらに風味を出すためには、肉の上にレモンを一切れ入れる。
スパイシーな調味料
あなたが強くてわずかにスパイシーな味が好きならば、魚を味付けするためにこのレシピを考慮してください。それはマスと最もよく働きますが、あなたはあなたの選択の他の魚とそれを試すことができます。この調味料の組み合わせには、バター、レモン汁、数滴のタバスコペッパーソース、パプリカ、塩、コショウが含まれています。レシピは焼き肉、揚げ物または焼き肉によく合います。あなたの好みに応じて、魚をよりスパイシーまたはソフトにするために調味料の量を変えてみてください。
