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クッキーは、さまざまな方法で楽しめるお菓子です。既製品を店頭で購入することはあなたの欲求を満たすための迅速な方法ですが、自宅でそれらを作ることはさらに多くの喜びを提供することができます。彼らがオーブンにいるときに準備ができているかどうかを知ることで、キッチンに対する自信が高まります。恐れがあなたの料理の好奇心の邪魔にならないようにしてください。
ステップ1
あなたが焼いているクッキーの特性を知っています。さまざまな種類のビスケットには異なる技術と方法が必要であることを理解してください。たとえば、ブラウニーを作成している場合は、最上位のレイヤーが「光沢のある」外観を示したときに準備が整いますが、ほとんどの通常のCookieには準備が整ったときにこの機能がありません。レシピを参照すると、Cookieの特定のプロパティを警告できます。
ステップ2
推奨される焙煎時間に注意してください。最短の時間が推奨される前に、2〜3分を確認してください。これにより、オーバーベークが発生しないことが保証されます。数分長くしても、非常にハードなCookieになる可能性があるためです。これは、以前にレシピを作成したことがない場合や、慣れていないオーブンを使用している場合に特に重要です。
ステップ3
クッキーの外縁を調べます。十分に調理されていないクッキーでは壊れやすく柔らかく見えるため、それらがしっかりしていることを確認してください。完成したクッキーの外縁も、他のクッキーより少し暗くなります。焼き過ぎたクッキーは、端で燃え始める可能性があります。
ステップ4
クッキーの中心を確認してください。まだ準備ができていないCookieは粘着性があるため、それらがしっかりしていることを確認してください。焼きすぎたクッキーは、濃くなったり、もろくなることがあります。オーブンから取り出した後も、ベーキングシートの上で少し焼かれることを覚えておいてください。これは、不必要なベーキング時間を追加することにより、Cookieの書き込みを回避するのに役立ちます。
手順5
クッキーの色を評価します。トップを調べて、人気のある多くのクッキーではゴールデンブラウンである素敵な色になることを確認します。へらを使って底を見てください。既製のクッキーは通常、材料の色に応じて、濃いオレンジ色から濃い茶色を表示します。